「タコ 冷凍」という幻想について

  当店の「寄島たこめし」は、岡山県寄島漁港で水揚 げされたイイダコをやわらかく煮込んだ冷凍の炊き込 みご飯です。

超高性能急速冷凍機「3Dフリーザー」 で急速冷凍しております（3D冷凍）ので、電子レン ジで加熱しても炊き立てと変わりなく、美味しくいた だけます。

たこめしは、作るのに丸2日かかったこだわりの炊 き込みご飯です。

秘伝の味付けで煮込んだイイダコを 1日寝かせ、出汁にもタコの旨みが染み渡り、タコに はしっかりと味が染み込み、タコの旨みが染み渡った 出汁でご飯を炊くことにより、ご飯にもタコの旨みが 染み渡った「たこめし」です。

お米は、蛍も生息している高梁川源流のきれいな水 で育った岡山県新見産の「コシヒカリ」を使用し、清酒 は数々の受賞歴のある地元・寄島の嘉美心酒造さんの 清酒を使用、さらには、塩分控えめで甘口の地元・寄 島のマルツ醤油さんの醤油などを使用しており、地元 にこだわった逸品です。

・内容量　冷凍たこめし　1個（約220g） ・原材料　米（岡山県産）、イイダコ(岡山県寄島産）、ごぼう、人参、しょうゆ、油揚げ、三つ葉、清酒、みりん、砂糖、食塩、（原材料の一部に大豆、小麦を含む。

） ・賞味期限　製造から240日 ※開封（加熱）後はお早めにお召し上がりください ・保存方法　要冷凍　-18℃以下 ・配送形態　冷凍便 　　　　　　　　　　　　　　　　　

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